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【南海トラフ大地震】ローリングストック!食べ慣れた非常食を厳選

防災用品と家族 防災グッズ

防災グッズといえば、最初に思い浮かべるのが「非常食」です。一口で非常食と言ってもその種類は多く、ネットで検索したら溢れかえっています。いざ揃えるとなると、どの商品をどのくらいストックすればいいのか分からなくなります。
この記事では、そのような悩みにお応えして、巨大地震が発生した直後からの1週間に食べる非常食としてふさわしい商品を厳選しました。

目次
南海トラフ巨大地震が起きたら、想像を絶する被害が。。。
家族が生き残るために、非常食は最低でも1週間分を確保
電気と水がない環境で食べる非常食の条件
【厳選】食べ慣れた鉄板の非常食はこれ!
 ・アルファ米
 ・おにぎり
 ・パックご飯
 ・おかゆ(レトルト)
 ・切り餅
 ・パン
 ・クラッカー
 ・カレー(レトルト)
 ・丼(レトルト)
 ・惣菜(缶詰)
 ・惣菜(レトルト)
 ・みそ汁
 ・スープ(レトルト、フリーズドライ)
 ・野菜ジュース
 ・嗜好品
まとめ

南海トラフ巨大地震が起きたら、想像を絶する被害が。。。

政府の中央防災会議によると、太平洋側の静岡から宮崎にかけての一部地域では震度7の地震、隣接する広範囲の周辺地域では震度6強から震度6弱の地震が想定されています。
また、津波については、津波高10m 以上の巨大な津波が太平洋側の13 都県にわたる広い範囲で襲来することが想定されています。

上水道の復旧に要する期間

上水道の復旧はライフラインの中でも全体的に期間がかかるようです。最短が山陽地域の1週間、近畿地域では2週間、九州地域では4週間、最長が東海・四国地域の6週間です。

【上水道】復旧対象給水人口の95%の断水が復旧するまでの予測日数
被災地域大きく被災する地方
東海地方近畿地方四国地方九州地方
東海(静岡、愛知、三重)約6週間後約6週間後約6週間後約6週間後
近畿(和歌山、大阪、兵庫)約2週間後約2週間後約2週間後約2週間後
山陽(岡山、広島、山口)約1週間後約1週間後約1週間後約1週間後
四国(4県)約6週間後約6週間後約6週間後約6週間後
九州(大分、宮崎)約4週間後約4週間後約4週間後約4週間後

電力の復旧に要する期間

ライフラインの中では電力の復旧が最も早く、早ければ数日間で復旧し、長くても約2週間で復旧すると予測されています。
最短は、近畿・山陽地域の数日間、東海・九州地域では1週間、四国地域では大きく被災する地方によって1週間~2週間と予測されています。

【電力】復旧対象電灯軒数の95%の停電が復旧するまでの予測日数
被災地域大きく被災する地方
東海地方近畿地方四国地方九州地方
東海(静岡、愛知、三重)約1週間約1週間約1週間約1週間
近畿(和歌山、大阪、兵庫)数日間数日間数日間数日間
山陽(岡山、広島、山口)数日間数日間数日間数日間
四国(4県)約1週間約1週間約2週間約2週間
九州(大分、宮崎)約1週間約1週間約1週間約1週間

都市ガスの復旧に要する期間

都市ガスの復旧が遅く、最も早く復旧する場合で数日間後、長ければ4週間後になると予測されています。
最短は近畿地域の数日間後、四国・九州地域では大きく被災する地方によって2週間後~3週間後、最も遅い東海地域では4週間後と予測されています。

【都市ガス】復旧対象需要家数の95%の供給停止が復旧するまでの予測日数
被災地域大きく被災する地方
東海地方近畿地方四国地方九州地方
東海(静岡、愛知、三重)約4週間後約4週間後約4週間後約4週間後
近畿(和歌山、大阪、兵庫)数日間後数日間後数日間後数日間後
山陽(岡山、広島、山口)
四国(4県)約3週間後約2週間後約2週間後約2週間後
九州(大分、宮崎)約2週間後約2週間後約2週間後約3週間後

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出典:「南海トラフ巨大地震の被害想定について(施設等の被害)」(令和元年6月 内閣府政策統括官 (防災担当))       基本ケースのデータを使用しています。

家族が生き残るために、非常食は最低でも1週間分を確保

南海トラフで巨大地震が発生すると、
・電力の復旧は比較的早く数日間~1週間(または2週間)
・上水道の復旧は1週間後~6週間後
・都市ガスの復旧はと数日間後~4週間後
と想定されています。

しかし、前記の「復旧対象数の95%が復旧するまでの予測日数」は、大地震による被災規模を想定し、復旧に要する期間を予測したものであり、確約されたものではありません。

2024年1月1日に発生した能登半島地震の被害状況、復旧の進捗状況をみると、被災の中心部が半島であるという地理的条件があるものの、電気の復旧は約1か月掛かりました。上水道は復旧の道のりは遠く、発災から3か月が経過した4月2日の時点でも、依然として能登地方を中心に約6,680戸で断水が続いています。浄水場や配水管の被害が想定以上に大きく、復旧に時間がかかっています。

南海トラフ巨大地震が起きた場合の想定される被害は、私たちがこれまでに経験した大地震と様相が異なります。
南海トラフ巨大地震の場合は、マグニチュード9という地震の規模もさることながら、被災が想定されるエリアが太平洋側の静岡から宮崎に至る太平洋ベルト地帯を縦断するように超広域に及びます。

生産拠点、物流拠点、鉄道網、道路網などが被災し、生活に必要な商品の生産や物流が機能しないことから、店頭から商品が消えた状態が続くことが避けられないと思われます。
また、エリア内に所在する国の機関、府県、市町村の本庁、出先機関、さらには消防署、警察署、自衛隊の駐屯地なども被災することになります。もちろん、官民関係なく、そこで働かれている職員や従業員やご家族も被災され、住まわれていた家屋も被災しているわけです。

このような状況では、これまでに見たり経験したような公的機関による救助・援助(公助)に頼ることはできず、まず自分自身や家族の身の安全を守る「自助」、そして地域住民がお互いに協力して助け合う「共助」が重要になると思われます。

電気と水がない環境で食べる非常食の条件

巨大地震発生直後は、電気、ガス、水道が使えません。この環境で使える調理器具といえば、冬場に鍋料理をするカセットコンロ(またはキャンプで使うガスバーナーなど)、鍋、フライパン、やかんの類になろうかと思います。
発生直後から1週間の後半では電力が復旧すると、明るく冷暖房の効いた部屋で調理や食事をすることができます。電子レンジを使うこともできます。
しかし、水道が依然として断水したままなので、食事の内容は水をできるだけ使わなくて済む料理に変わりはありません。

災害発生直後の1週間は、非常食はできるだけ水を使わずに調理できるものに限ります。
・手を加えずにそのまま食べられるもの(例:缶詰)
・湯または水を注ぐだけで食べられるもの(例:アルファ米、カップラーメン)
・湯の中に入れて加熱して食べられるもの(例:レトルト食品)
・フライパンや網を使いガスコンロでそのまま焼いて食べられるもの(例:切り餅)

災害の備え備蓄する非常食(アルファ米)

【厳選】食べ慣れた鉄板の非常食はこれ!

巨大地震発生直後から最初の1週間は、ライフラインは全面ストップする中で週の後半から電力が復旧することが想定されます。電力が回復すると、冷蔵庫やエアコンなどが息を吹き返し、IHクッキングヒーター、電子レンジなどの調理器具が使えるようになります。
しかし、電力が回復しただけでは日常は取り戻せません。依然として水道が断水したままなので、食事は水をできるだけ使わなくて済む非常食に限られます。

数ある非常食の中から、これはというものを選ぶのは至難の業です。
①何も手を加えずにそのまま食べられる
➁湯せんするか湯(または水)を注ぐだけで食べられる(停電解消後の電子レンジ、オーブントースター使用を含む。)
③保存期限は3年以上(パックごはん、切り餅、カレーなどレトルト食品、フリーズドライの汁物などローリングストック対象は1年以上)
の条件を満足するものを
メーカーの通販サイト(直営サイトがない場合はAMAZONなどのECサイト)の商品紹介ページで、原材料、内容量、賞味期限などを確認できたものから、商品を選んでいます。

★5年以上の長期保存が可能な非常食は、買い替えが比較的少なくて済み便利ですが、高価なので家計の負担が厳しくなります。そのため、価格と保存期間のバランスを考慮して保存期間が3年以上のものを基本とし、ローリングストックを念頭にしてできるだけ保存期間が1年以上のものも対象にしています。

アルファ米

アルファ米は、炊きたてごはんのおいしさをそのままに、熱風で急速に乾燥させたご飯です。アルファ米の入った袋にお湯や水を注ぐだけで、ふっくらしたご飯ができあがります。調理に手間がかからず、出来上がったご飯をそのままスプーンで食べるため食器が要らないなど、ライフラインが停止した被災地での生活に便利です。
賞味期限も5年以上と長く、常温で保存できるため非常食に最適です。

アルファ化米とはどのようなものですか。

アルファ米12種類セット【尾西食品】

アルファ米と言えば、なんと言ってもアルファ米の元祖としての歴史と実績を誇る尾西食品です。
白飯、五目ごはん、わかめごはん、きのこごはん、松茸ごはん、赤飯、山菜おこわ、白がゆ、梅がゆ、ドライカレー、チキンライス、えびピラフ各1食 

熱湯で15分(赤飯は20分)、水(15℃)の場合60分を出来上がりの目安とされています。水の場合は食事時間の1時間前に水を注いで準備しましょう。

原材料:うるち米(国産)など (赤飯・山菜おこわはもち米(国産)など)
内容量/出来上がり量:100g/260g(赤飯100g/210g 白がゆ42g/245g 梅かゆ42g/242g)
賞味期限:5年6カ月
メーカー:尾西食品

アルファ米 白飯 100g×10個セット【尾西食品】

でき上がりの量はお茶碗軽く2杯分の260g!スプーン付

原材料:うるち米(国産)
内容量/出来上がり量:100g/260g×10個
賞味期限:5年6カ月
メーカー:尾西食品

おにぎり

おにぎりは、普通のご飯とは一味違う美味しさが味わえ、子どもから大人まで幅広く好まれます。
携帯おにぎりは、炊きたてごはんのおいしさをそのままに、熱風で急速に乾燥させたアルファ米を使ったおにぎりです。
アルファ米の入った袋にお湯や水を注ぎ、袋のチャックをしっかり閉めてよく振って(約20回)ご飯と具材を混ぜ合わせ15分ほど(熱湯の場合)待つと出来上がります。あとは袋の上から押さえておにぎりの形に整えるだけで食べられます。
手間がかからず手を汚さずに調理でき、しかも袋を外側に折り込んで食べるため食器が要りません。ライフラインが停止した被災地での生活に便利です。
賞味期限も5年以上と長く、常温で保存できるため非常食に最適です。

アルファ米の元祖、尾西食品がアルファ米をおにぎりに進化させた携帯おにぎりです。

携帯おにぎり わかめ・鮭・五目おこわ・昆布 4種類 4袋セット【尾西食品】

わかめ・鮭・五目おこわ・昆布 各2食 でき上がりの量はお茶碗軽く2杯分の260g!スプーン付。

お湯または水を注ぐだけで、にぎらずに出来上がり、手を汚さずに食べられます。出来上がりの目安はお湯(15分)、水(15℃)60分。
酸化を防ぐために脱酸素剤が入っていますが、小さくてお米の中に埋まっていることが多く、取り出しにくいとの声も。

原材料:うるち米(国産)(五目おこわ もち米(国産))など
内容量 / 出来上がり量:42g/109g(五目おこわ45g/104g) 4種類・4袋セット  
賞味期限:5年6カ月
メーカー:尾西食品

携帯おにぎり 鮭 10個セット 【尾西食品】

原材料:うるち米(国産)など
内容量 / 出来上がり量:42g/109g×10個 
賞味期限:5年6カ月
メーカー:尾西食品

携帯おにぎり 五目おこわ 10個セット 【尾西食品】

原材料:もち米(国産)など
内容量 / 出来上がり量:45g/104g×10個  
賞味期限:5年6カ月
メーカー:尾西食品

携帯おにぎり わかめ 5個セット 【尾西食品】

原材料:うるち米(国産)など
内容量 / 出来上がり量:42g/109g×5個  
賞味期限:5年6カ月
メーカー:尾西食品

携帯おにぎり 昆布 10個セット 【尾西食品】

原材料:うるち米(国産)など
内容量 / 出来上がり量:42g/109g×10個
賞味期限:5年6カ月
メーカー:尾西食品

パックご飯

湯せんだと15分ほど時間がかかりますが、ふっくらした炊き立てのご飯を再現したごはんが食べられると、少し日常が戻ってきたような気がします。
停電が解消したときは、電子レンジで2分加熱で食べられ、やっぱりレンジでチンが手軽です。

アルファ米に比べると賞味期限が1年程度と短いですが、ふっくらしたご飯にレトルトのカレーや丼、相性がいいのはやっぱりパックご飯です。

サトウのごはん 新潟県産コシヒカリ 200g 5食パック【サトウ食品】

サトウのごはんの定番商品『新潟県産コシヒカリ』。バランスの取れた美味しさと、冷めても味がおちないので、お弁当やおにぎりに向いています。調理方法は電子レンジで2分間加熱、もしくは熱湯で15分。

原材料:新潟県産コシヒカリ
内容量:200g 5食パック
調理方法:電子レンジ(500W~600W)で2分間加熱、もしくは熱湯で15分加熱
賞味期限:1年
メーカー:サトウ食品

越後のごはんコシヒカリ 180g 5食パック×4個 【越後製菓】

良質な新潟県産コシヒカリと、自然豊かな魚沼の水だけを使い、ふっくらと美味しいご飯に仕上がっています。
普段のお食事や保存食、災害時の非常食に最適です。使いやすい5食入りパックです。

原材料:うるち米(新潟県産コシヒカリ)
調理方法:電子レンジ(500~600W)で2分以上加熱、または熱湯で約15分加熱
内容量:180g 5食パック×4個
賞味期限:13か月
メーカー: 越後製菓

パックご 飯秋田県産 あきたこまち180g 6食パック【アイリスオーヤマ】

旨み・甘味。香りのバランスが抜群のあきたこまちを。パックご飯に。約2分であきたこまちが食卓に。いつでも炊き立てのようなおいしさ。

原材料:うるち米(秋田県産あきたこまち)
内容量:180g 6食パック
調理方法:電子レンジ(500~600W)で約2分加熱、または熱湯で約18分加熱
賞味期限:12か月
メーカー: アイリスオーヤマ

サトウのごはん 銀シャリ 200g 5食パック 【サトウ食品】

メーカーがおすすめする日本銘柄米ブレンド仕様。1食200g。コスパに優れています。

原材料:国内産米(ブレンド)
内容量:200g 5食パック
調理方法:電子レンジ(500W~600W)で2分間加熱、もしくは熱湯で15分加熱
賞味期限:1年
メーカー:サトウ食品

おかゆ(レトルト)

ライフラインが停止し不自由な被災生活をおくる中、蓄積した疲労とストレスにより、胃腸が弱って食欲がないときはなかなか食事も進みません。そんなときに食べやすいものが「おかゆ」です。レトルトパウチなので湯せんで温めるだけで食べられます。食べやすくお年寄りにも喜ばれます。
温めずにそのままでも食べることができ、賞味期限も1年と長く、常温で保存できるので非常食に最適です。

味の素KK おかゆ 5種アソート 各1個セット

原材料:精米(国産)他の原材料はおかゆの種類によって異なる。
内容量:白がゆ250g、玉子がゆ250g、小豆がゆ250g、梅がゆ250g、紅鮭がゆ250g 各1個
調理方法:電子レンジ(600W)で2分間加熱、もしくは熱湯で約5分加熱
賞味期限:15か月
メーカー:味の素

味の素KKおかゆ 玉子がゆ 250g 3個セット 【味の素】

国産コシヒカリに、こだわりのふんわり玉子をたっぷり加え、和風だしで炊き上げた玉子がゆです。

原材料:卵(国産)、精米(国産)、でん粉、食塩、しょうゆ、うるめ節エキス/調味料(アミノ酸等)など
内容量:250g×3個
調理方法:電子レンジ(600W)で2分間加熱、もしくは熱湯で約5分加熱
賞味期限:12か月
メーカー:味の素

味の素KKおかゆ 小豆がゆ 250g 3個セット 【味の素】

北海道産の小豆を加え、とろ火でじっくり炊き上げた小豆がゆです。

原材料:精米(国産)、小豆、砂糖、食塩
内容量:250g×3個
調理方法:電子レンジ(600W)で2分間加熱、もしくは熱湯で約5分加熱
賞味期限:12か月
メーカー:味の素

味の素KKおかゆ 紅鮭がゆ 250g 3個セット 【味の素】

国産コシヒカリに、香ばしく焼き上げた紅鮭をたっぷり加えた満足感のあるおかゆです。

原材料:精米(国産)、鮭フレーク、鮭エキス、食塩、しょうゆ、うるめ節エキス/調味料(アミノ酸等)
内容量:250g×3個
調理方法:電子レンジ(600W)で2分間加熱、もしくは熱湯で約5分加熱
賞味期限:12か月
メーカー:味の素

味の素KKおかゆ 鶏がゆ 250g 3個セット 【味の素】

国産コシヒカリに、国産鶏むね肉を加えた、かつおだしの味わい豊かな鶏がゆです。

原材料:精米(国産)、鶏肉、発酵調味料、かつおエキス調味料、食塩、こんぶエキス など
内容量:250g×3個
調理方法:電子レンジ(600W)で2分間加熱、もしくは熱湯で約5分加熱
賞味期限:12か月
メーカー:味の素

味の素KKおかゆ 白がゆ 250g 【味の素】

国産コシヒカリと南アルプスを源とする清水を使用し、土鍋炊きに学んだ製法でふっくらと炊き上げた白がゆです。

原材料:精米(国産)
内容量:250g
調理方法:電子レンジ(600W)で2分間加熱、もしくは熱湯で約5分加熱
賞味期限:15か月
メーカー:味の素

味の素KKおかゆ 梅がゆ 250g 9個セット 【味の素】

国産コシヒカリに、肉厚の梅干しを丸ごと入れて炊き上げた風味豊かな梅がゆです。

原材料:精米(国産)、梅干し、うるめ節エキス/調味料(アミノ酸等)
内容量:250g×9個
調理方法:電子レンジ(600W)で2分間加熱、もしくは熱湯で約5分加熱
賞味期限:12か月
メーカー:味の素

切り餅

ご飯だけでなく、バリエーションの一つとして餅は如何ですか?
賞味期限が2年と長く常温で保存でき、水を使わず焼くだけで食べられ、腹持ちもよく災害時の非常食に最適です。カセットコンロと焼き網で焼き、味付け海苔と醤油があれば磯辺焼きとして美味しく食べられます。
また、缶詰(賞味期限3年)かパウチ(賞味期限2年)の「ゆであずき」に少量の水を加えて温め、焼いた餅を入れるとぜんざいが出来上がります。温かくて甘く、特に寒い時期にはほっこりと疲れを癒してくれるので3時のおやつにどうぞ。

サトウの切り餅 パリッとスリット 【サトウ食品】

国内産水稲もち米100%使用。スリット入りでキレイに焼け、手で割れる便利な切り餅です。

原材料:水稲もち米(国内産)
内容量:1㎏(1切れ約50g)
包装:個別包装
賞味期限:24カ月
メーカー:サトウ食品

生一番 切り餅 1kg【越後製菓】

国内産水稲もち米100%を使用しています。調理をした時に、搗きたてのお餅のような強い腰や滑らかな舌ざわりに復元する事が特徴です。個包装された切り餅なので使いやすいです。焼き網があればカセットコンロでも焼けます。

原材料:水稲もち米(国内産)
内容量:1㎏(標準20~22個の切り餅)
包装:個別包装
賞味期限:24カ月

パン

主食としてお米の次に有力なのがパンです。被災生活でもパンが食べたいというパン党の方におすすめです。非常食とは思えない美味しさがあり、普段の生活でも食べたくなります。

缶deボローニャ 3種6缶セット【ボローニャ】

3年6ヶ月の長期保存が可能なデニッシュパンの缶詰。イージーオープン缶入りなので、缶切り無しで開けることができます。プレーン、チョコ、メープル味の3種。

原材料:小麦粉など
内容量:1缶(約50g×2個) プレーン、チョコ、メープル味の3種 各2缶
賞味期限:3年6か月
メーカー:ボローニャ

新食缶ベーカリー缶入りソフトパン【アスト】

パン職人が「おいしさ」にとことんこだわった、缶入りとは思えないしっとりやわらかな食感!プルトップだから災害時にも手軽で便利! フルーティな味わいの「イチゴ」、まろやかで懐かしい味の「ミルク」、深い味わいの「チョコ」、お子様に人気の「キャラメル」の4種。

原材料:小麦粉(国内製造)など  
内容量:1個(100g) 4種 各1缶
賞味期限:約5年
メーカー:アスト

クラッカー

朝食にクラッカーは如何ですか?
クラッカーはそのままでも食べられ、クラッカー特有のプレーンな風味が味わえます。おやつやおつまみにも好まれるクラッカーは、体調がすぐれずあまり食欲がないときでも、食べやすく喜ばれます。賞味期限も1年前後と比較的長く、常温で保存ができるため非常食としても優れています。

ナビスコ プレミアムクラッカー 241g(5枚×8パック)3個入り 【モンデリーズ・ジャパン】

香ばしい小麦の風味の豊かな味わいのクラッカー。どんな食材とも相性のよい、プレーンなおいしさが魅力です。

原材料:小麦粉、植物油脂、食塩、モルトフラワー、イースト/膨張剤  
内容量:241g(5枚×8パック)3個入り
賞味期限:420日
メーカー:モンデリーズ・ジャパン(原産国イタリア)

ルヴァンクラシカル 145g(6枚×9パック)×5個 【ヤマザキビスケット】

小麦本来の素材の味と発酵の風味が活きるプレーンなおいしさが特徴です。そのままでも、他の食材と合わせても、おいしく飽きのこない味わいは、おやつ、おつまみ、食事にと楽しみ方が広がります。

原材料:小麦粉(国内製造)、加工油脂、食塩など
内容量:145g(6枚×9パック)×5個 
賞味期限:10か月
メーカー:ヤマザキビスケット

ルヴァンクラシカル ノントッピングソルト 145g(6枚×9パック)×5個 【ヤマザキビスケット】

小麦本来の素材の味と発酵の風味が活きるプレーンなおいしさが特徴です。ノントッピングソルトタイプは掛塩をなくすことで塩味のある他の食材との相性を高めます。いろいろな食材と併せておいしく食べられます。

原材料:小麦粉、加工油脂、モルトフラワー、食塩、発酵種、イースト/膨脹剤  
内容量:145g(6枚×9パック)×5個 
賞味期限:10か月
メーカー:ヤマザキビスケット

カレー(レトルト)

子どもから大人まで幅広く人気のあるカレーです。温めるだけで食べられるため被災生活では重宝です。温めずにそのまま食べられる商品も販売され、バリエーションは増えています。

【常備用】温めずに食べられるカレー職人 <中辛> 170g×10個セット【江崎グリコ】

温植物油脂を使っているので、常温でもなめらかでおいしいカレーです。火が使えないなどの非常時に、そのままかけて食べられます。温めてもおいしく召し上がれます。

原材料:野菜(じゃがいも(中国)、にんじん)、成形豚肉など
内容量:170g×10個
調理方法:電子レンジ(600W)で約1分40秒加熱、もしくは熱湯で3~5分加熱
賞味期限:5年6か月
メーカー:江崎グリコ

温めずにおいしいカレー まろやか野菜カレー <中辛> 200g×10個セット【ハウス食品】

植物油脂やトマトペースト・りんご繊維をいかし、温めなくてもさらっとなめらかでスパイスの香り高いカレーが楽しめます。玉ねぎやトマトの旨みに、りんごの甘みがとけこんだまろやかさと、炒めたカレーパウダーの香ばしさが特徴の野菜カレーです。

原材料:野菜(玉ねぎ、じゃがいも、にんじん)、りんご繊維、ソテーオニオンなど
内容量:200g×10個
調理方法:電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱、もしくは熱湯で3~5分加熱
賞味期限:3年1か月
メーカー:ハウス食品

CoCo壱番屋監修 マイルドカレーライスセット 5袋入【尾西食品】

CoCo壱番屋が監修したカレーライスセット。
お湯を注いで15分(水の場合は60分)でカレーをかけるとそのまま食べられます。アルファ米の袋を食器代わりにして、スプーンもついているので食器いらずで食べられます。

原材料:アルファ米:うるち米(国産)、野菜カレー:野菜(玉ねぎ、じゃがいも、にんじん)など
内容量:野菜カレー180g、白飯80g(出来上がり量208g)
調理方法:アルファ米にお湯または水を注いで出来上がった白飯(お湯15分後、水60分後)に、カレーをかける。
賞味期限:5年
メーカー:尾西食品

丼(レトルト)

簡単に調理できて満足感が得られる食事ができます。
被災時の食事はオルファ米、パックご飯などの主食に加えて、保存が効く缶詰やレトルトパウチのおかず(副菜)の組み合わせになります。普段の食事に比べるとおかずが限られ、炭水化物中心の味気ないものになります。こういう時こそ牛丼や中華丼などの具だけの保存食があれば、少し食事に賑わいが出て、食べやすく食事も進みます。丼の具はレトルトパウチ(賞味期限1年程度)で常温保存でき、調理も湯せんだけなので非常食としても重宝します。湯せんで温めたパックご飯との組み合わせに最適です。
★牛丼専門店の牛丼の具には常温保温ではなく冷凍保存のものがありますので要注意です。

グリコ DONBURI亭 牛丼 160g×10個セット【江崎グリコ】

具材たっぷりで簡単に満足感のある食事ができるレトルト丼です。極旨だしの旨みを加えた特製つゆと、特製つゆで柔らかく煮込んだ牛肉のおいしさが味わえます。

原材料:牛肉(オーストラリア、アメリカ)、たまねぎ、しらたき、味付たまねぎなど
内容量:160g×10個
調理方法:電子レンジ(600W)で約1分加熱、もしくは熱湯で3~5分加熱
賞味期限:13か月
メーカー:江崎グリコ

グリコ DONBURI亭 すき焼き丼 170g×10個セット【江崎グリコ】

具材たっぷりで簡単に満足感のある食事ができるレトルト丼です。牛肉や焼き豆腐などの8種の具材と、特製割り下で仕上げた濃厚な旨みが味わえます。

原材料:野菜(たまねぎ、はくさい、しいたけ、ごぼう、ねぎ)、しらたき(国内製造)、牛肉、砂糖、豆腐など
内容量:170g×10個
調理方法:電子レンジ(600W)で約1分10秒加熱、もしくは熱湯で3~5分加熱
賞味期限:13か月
メーカー:江崎グリコ

グリコ DONBURI亭 中華丼 210g×10個セット 【江崎グリコ】

具材たっぷりで簡単に満足感のある食事ができるレトルト丼です。XO醤の深いコクと、すっきりとした後口が味わえるあんに仕上げました。10種類の具材のおいしさが味わえます。

原材料:野菜(もやし(国産)、たけのこ、ヤングコーン、たまねぎ、はくさい、きくらげ、にんじんなど
内容量:210g×10個
調理方法:熱湯で3~5分加熱 (注)電子レンジでは加熱しない。うずら卵が割れて飛び散る場合がある。
賞味期限:13か月
メーカー:江崎グリコ

グリコ DONBURI亭 親子丼 210g×10個セット【江崎グリコ】

具材たっぷりで簡単に満足感のある食事ができるレトルト丼です。極旨だしの旨みと、ふんわりとした玉子のおいしさが味わえます。

原材料:味付鶏肉(鶏肉、コーンスターチ、食塩)(タイ製造)、鶏卵、たまねぎなど
内容量:210g×10個
調理方法:電子レンジ(600W)で約1分10秒加熱、もしくは熱湯で3~5分加熱
賞味期限:13か月
メーカー:江崎グリコ

グリコ DONBURI亭 カレー南蛮丼 165g×10個セット 【江崎グリコ】

具材たっぷりで簡単に満足感のある食事ができるレトルト丼です。極旨だしの旨みを加えたピリ辛のカレーあん。鶏肉やねぎなどの具材のおいしさが味わえます。

原材料:野菜(たまねぎ、にんじん、ねぎ)、味付鶏肉(鶏肉、コーンスターチ、食塩)(タイ製造)など
内容量:165g×10個
調理方法:電子レンジ(600W)で約1分加熱、もしくは熱湯で3~5分加熱
賞味期限:13か月
メーカー:江崎グリコ

丸美屋 うまいどんぶり 麻婆丼 210g×5個セット 【丸美屋】

丸美屋「麻婆豆腐の素」の味をベースに、プルっと美味しい豆腐、ひき肉、筍、きくらげを加えた具だくさんの麻婆丼です。

原材料:豆腐(国内製造)、鶏肉、筍、きくらげ、醤油 など
内容量:210g×5個
調理方法:電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱、もしくは熱湯で3~5分加熱
賞味期限:12か月
メーカー:丸美屋

惣菜(缶詰)

たんぱく質などの栄養素を補給するためには、ふたを開けるだけですぐに食べられる缶詰やパウチのレトルトおかずが被災生活では最適です。

焼き鳥 缶詰 辛味も入った15缶 セット【ホテイフーズ】

手軽で美味しい、肉料理の本格派。
たれ味、塩味、柚子こしょう味、ガーリックペッパー味、うま辛味 5種×各3缶

原材料:鶏肉(国産)ほか
内容量:70g×3缶・75g×12缶(計15缶)
賞味期限:36ヶ月
メーカー:ホテイフーズ

あいこちゃん 美味しい鯖缶詰(190g) 5種12缶【伊藤食品】

水煮3缶、水煮食塩不使用3缶、味噌煮×2缶、醤油煮2缶、水煮 黒胡椒にんにく入り2缶 計12缶

原材料:さば(国産)など
内容量:190g×12缶
賞味期限:3年
メーカー:伊藤食品

缶詰 おかず 6種x4缶 詰め合わせセット【サンヨー堂】

ひじきふっくら煮、たっぷり五目野菜豆、たけのこやわらか煮、切干大根うま煮、きんぴらごぼう、牛すき焼き風各4缶

原材料:商品の種類ごとに異なるため省略しています。
内容量:6種×4缶
賞味期限:3.5年
メーカー:サンヨー堂

おでん缶 人気2種セット 牛すじ大根入り、がんも大根入り 各1缶【天狗缶詰】

牛すじ肉(がんも大根入りはがんも)、大根、うずら卵、ちくわ、さつまあげ、三角こんにゃく、糸こんにゃくの7種の具材

原材料:こんにゃく(国内製造、中国製造)、大根、うずら卵、ちくわ、さつまあげ、牛肉など
内容量:280g
賞味期限:3年
メーカー:天狗缶詰

惣菜(レトルト)

日本で作った農産物を主原材料にして、昔ながらの伝統製法で作った調味料を使用しつつ、伝統製法によりた食材のおいしさが引き出された惣菜です。
できたての手づくりのお惣菜を調理後すぐにそのまま真空パック。化学調味料・着色料・保存料不使用なのに、常温で1年7か月の長期保存が可能で、日常食だけでなく災害時の非常食としても優れています。

レトルトおかず 15品目 セット【内野家】

amazonお惣菜部門ベストセラー商品!【おもてなしセレクション金賞受賞】国産野菜使用

牛 牛すじこん煮、豚の角煮、照り焼きチキン、煮込みハンバーグ(豆腐入り)、鮭の塩焼き、さばの煮つけ、内野家 牛丼の具、ごぼうと牛肉のしぐれ煮、竹の子と野菜の炊き合わせ、筑前煮、肉じゃが、ひじきの五目煮、鶏と大豆の旨煮、具だくさん卯の花、千切り大根煮 15品目

原材料:野菜(国産) ※他の原材料は商品によって異なるため省略しています。
内容量:100g~125g 照り焼きチキン・鮭の塩焼き・さばの煮つけ各1切 ハンバーグ1個
賞味期限:1年7か月
メーカー:内野家

みそ汁

汁物は食事に潤いをもたらすため、ご飯には温かいみそ汁が欠かせません。フリーズドライだと、お湯を注ぐだけで温かい食事ができます。

いつものおみそ汁 10食バラエティセット【アマノフーズ】

国産乾燥野菜を使用。いつものおみそ汁(なす・ほうれん草・野菜・なめこ(赤だし)・とうふ)5種×各2食

原材料:みそ、具材は商品の種類ごとに異なるため省略しています。
内容量:なす9.5g、ほうれんそう7g、野菜10g、なめこ(赤だし)8g、とうふ10g 各2食 合計89g
賞味期限:1年
メーカー:アマノフーズ

スープ(レトルト、フリーズドライ)

汁物は食事に潤いをもたらすため、パンには温かいスープが欠かせません。フリーズドライだと、お湯を注ぐだけで温かい食事ができます。

野菜たっぷりスープギフト 4種×4袋【カゴメ】

レトルトタイプで常温でも美味しく召し上がれます。温めるとより一層美味しく、じっくりと煮込んだ味わいを手軽に楽しむことができます。長期保存可能なので非常食・保存食としても便利。
トマトのスープ、かぼちゃのスープ、豆のスープ、きのこのスープ 各4袋

原材料:野菜 ※商品によって異なるため記載は省略しています。
内容量:160g×16袋
賞味期限:5.5年
メーカー:カゴメ

フリーズドライ スープ 9種9食 詰め合わせ セット【アマノフーズ】

揚げなす、たまご、粒コーンとポテト、クリームシチュー、濃厚3種のチーズリゾット、野菜の鶏肉のカレー、ビーフシチュー、完熟トマトのチーズリゾット、ひきわり豆のトマト 9種各1食 国産乾燥野菜を使用。

原材料:スープの種類ごとに異なるため記載は省略しています。
内容量:同上
賞味期限:1年
メーカー:アマノフーズ

野菜ジュース

大規模災害が起きた被災地での生活が長引くと、新鮮な生野菜を食べることができず、野菜不足になります。
そのような時でも手軽に野菜を摂りやすいのが、野菜ジュースや野菜スープです。食欲がない時でも摂りやすく、水分補給にもなり、どちらも手軽に食べることができて野菜を摂ることができます。
賞味期限が5.5年と長く、常温で保存ができるので非常食として最適です。

【長期保存用】野菜一日これ一本 190g×30本【カゴメ】

「野菜一日これ一本長期保存用」は、賞味期間5.5年で長期保存が可能な「野菜の保存食」です。1缶に野菜1日分350g分をぎゅっと濃縮して使用。緑黄色野菜を中心に、30品目の野菜を使用しています。砂糖・食塩・栄養強化剤不使用。

原材料:野菜(にんじん(輸入、国産)、トマト、ごぼうなど
内容量:190g(缶)
賞味期限:5.5年
メーカー:カゴメ

嗜好品

ストレスが多い被災生活の中では食事は唯一の楽しみです。おやつも同じです。特に甘いお菓子はイライラした気持ちが癒され、カロリー補給にも役立ちます。お子様のいる家庭では必須です。

えいようかん アソートセット 2種各5本計10本【井村屋】

えいようかん×5・チョコえいようかん×5
手軽にカロリーが補給できるため。非常食の備蓄には欠かせません(1本でご飯小盛一杯程度に相当)。

原材料:砂糖(国内製造)、生あん(小豆)、水あめ、寒天(チョコはカカオマスなど)
内容量:60g×5本(チョコ:55g×5本)
賞味期限:5年6か月
メーカー:井村屋

保存缶 醤油せんべい 12枚(2枚×6袋)【越後製菓】

食感の軽いうす焼きのおせんべいに、甘めの醤油をかけました。長期間の保存が可能な商品です。

原材料:うるち米(国産)、しょうゆ、砂糖、だし(かつお、こんぶ、にぼし、しいたけ)ほか
内容量:12枚(2枚×6袋)
賞味期限:5年
メーカー:越後製菓

まとめ

心が休まるときがない被災生活のなかで、片時でも癒される時があるとすれば家族が揃って食べる食事時ぐらいでしょう。そのときに欠かせないものは、季節に関係なく温かいごはんに温かい味噌汁です。普段の食事以上に大切な食事です。変化があって少しでも和むことができればという気持ちで選びました。家族構成や人数に合わせていただければありがたいです。

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